Toda Una Vida
A mis padres, Manuel y Mónica, por transmitirme todos los valores que a día de hoy me representan como persona y como futura profesional. Por mostrarme y hacerme partícipe de su labor dentro del mundo de la hostelería y por darme la oportunidad de unirlo al sector de la comunicación.
Este proyecto de Fin de Grado surge de la pasión y del cariño que le tengo a A Cabana, mi segunda casa y mi rincón favorito.
Identidad Corporativa de Toda Una Vida
Este trabajo de fin de grado refleja un proyecto real, un evento que ha nacido gracias al auge cultural y gastronómico que presenta la sociedad coruñesa actualmente. A través de dicho evento, se ha buscado que un establecimiento hostelero tradicional, con un público adulto, consiga adaptarse a las nuevas generaciones mediante una nueva y actualizada propuesta. Propuesta que tiene como ejes fundamentales la comunicación y la experiencia inmersiva para el consumidor a nivel gastronómico, vitivinícola y musical.
El proyecto gira en torno al Restaurante A Cabana y se ha podido tratar con los dueños para investigar sobre su historia, tradición y el público del que se sirve. De esta manera se ha podido diseñar un evento actualizado pero sin perder las raíces del local.
A mayores, se ha analizado la importancia del maridaje a nivel nacional para poder saber de qué manera se podía adaptar a A Cabana con el fin de acatar los objetivos.
Toda una vida es el nombre del evento a realizar. Su desarrollo le ha permitido al restaurante que parte de la juventud de A Coruña sepa de su existencia y de sus atractivos.
El objetivo general del evento es fomentar el consumo de vino y gastronomía propia de Galicia en la gente joven. Conseguir que un establecimiento tradicional, con un target muy definido, consiga ampliarse a un nuevo público objetivo.
Bajo el concepto de Toda una vida, se llevará a cabo la realización de un evento adaptado a este nuevo público, con una imagen nueva y más marcada. Se buscará que a las personas presentes les guste y se pudiese llevar a cabo de manera eventual en el establecimiento, conseguir que la gente joven priorice invertir en este tipo de gastronomía, lo vea atractivo y, por tanto, se logre explotar un nuevo nicho de mercado.
"Toda una vida es el concepto que sirve de hilo conductor tanto a nivel gastronómico y culinario, como a nivel personal."
Hace referencia al cuidado, al crecimiento y al desarrollo natural de la uva y del producto que se lleva tratando desde las raíces en A Cabana y que también estarán presentes en este proyecto. A nivel personal, representa la unión y el trabajo familiar que se lleva cosechando en este lugar desde 1983, valores y pasiones que se han transmitido generación en generación y que les han permitido diferenciarse y crear un vínculo especial y comprometido con el consumidor, más allá del alimento y del negocio.
"Toda una vida" surge de la canción compuesta por Osvaldo Farrés. Letra que abandera la idea que se pretende transmitir en este proyecto. Mismo producto, misma manera de tratarlo, mismas vistas, misma propuesta y con la ilusión de conseguir lo que se lleva haciendo 41 años, adaptarse a las nuevas generaciones presentándoles A Cabana.
Fotografías del evento
